シンガポールのホーカーご飯といえば必ず出てくるヨンタオフー（醸豆腐）。お魚のすり身を野菜の間につめた練り物や、フィッシュボール、お好みの野菜をスープまたは麺として頂く、ホーカーご飯の中ではわりとヘルシーな料理です。私も好きなシンガポールフードの1つですが、

シンガポールは、やはり中国文化を受け継いでいるので「漢方」「生薬」がたくさん。チャイナタウンとかに行くと、いつも謎の生薬を見て興味は持っていたものの、使い方が分からず…。薬膳に詳しい日本のお友達に教わって、少しだけ薬膳に近い料理を作ってみました。まずはや

久しぶりに、最近のおうちごはんをアップしたいなと思います。 ・ニラと大根のお味噌汁・ごはん・豚の角煮・お豆腐　きのこ和え・切り干し大根＆ひじきチョンバルマーケット、ローカルの市場で購入した豚の角煮はとっても新鮮でやわらかいです。この日、1.2kgも購入したの

先日、主人の会社の同僚であるインド人の奥様に、インド料理を教わる機会がありました。シンガポールならではの機会に感謝。インド人の方のお家って、異文化でいつもとてもわくわくします。絵を描くことが得意という奥様、こんな素敵な絵が飾ってありました。見づらいですが

今日から8/6（月）まで開催されている、Singapore Coffee Festival 2017 今日仕事も兼ねて足を運んだのですが、想像以上に自分の中で感じたことが多く、すぐに文章にしておかなければ！と今あつい思いを持っています。 去年から始まったCoffee Festi

またまた、仲良しのお友達が本帰国となりました…。寂しいけれど、そんなお友達を送り出すFarewell Partyを我が家で。お友達のイメージが「Blue」だったので、この日のテーマはブルーベースに。Plaza SingapuraにあるSpotlightと、Great World Cityの2階にあるパーティグッズ